Basisvaardigheden micro-Biologie
Interactieve zelftests biologie en microbiologie
Wetenschappers in Denemarken hebben een doorbraak bereikt in de productie van veganistische kaas. Ze zijn er voor het eerst in geslaagd om met behulp van bacteriën het melkeiwit caseïne te maken – een cruciaal bestanddeel voor de structuur en smaak van echte kaas. Normaal komt dit eiwit uit koemelk, maar nu weten onderzoekers E. coli-bacteriën zo te transformeren dat zij caseïne produceren.
Lees verder “E. coli gaat duurzame kaas maken”
Steeds meer mensen kiezen voor een plantaardig dieet, maar wat betekent dat eigenlijk voor je darmgezondheid? Een recente studie met 21.561 deelnemers uit verschillende landen laat zien dat je darmmicrobioom—de miljarden bacteriën in je darmen—sterk wordt beïnvloed door wat je eet.
Lees verder “Wat zegt je darmmicrobioom over je dieet?”
Herbruikbare waterflesjes zijn duurzamer dan flesjes die je eenmalig gebruikt, maar het zijn wel broeinesten van bacteriën. Niet erg hygiënisch, maar ook niet gevaarlijk. Zolang je je fles maar niet aan anderen uitleent.
Lees verder “Hergebruik van waterflessen: een broedplaats voor bacteriën?”