Zelftesting is een effectieve leerstrategie

Zelftesting is een effectieve leerstrategie omdat het actief ophalen van kennis uit het geheugen het leerproces versterkt. Door jezelf vragen te stellen en zonder hulp antwoord te geven, oefen je niet alleen de stof, maar verbeter je ook je vermogen om informatie later terug te halen. Onderzoek toont aan dat herhaald testen beter werkt dan alleen herlezen: het bevordert langdurige onthouding en laat zien waar nog hiaten in de kennis zitten. Hierdoor kunnen studenten gerichter studeren en leren ze efficiënter.

Bij elk experiment in Basisvaardigheden Microbiologie zijn zelftests gerangschikt waarmee studenten hun kennis en vaardigheden zelf kunnen testen.
Eindtoetsen bevatten vragen uit het hele hoofdstuk.

Microbiologische hygiëne van snijplanken

Iedereen heeft wel een snijplank in huis. Van kunststof, hout, glas of zelfs van metaal. Maar hoe veilig zijn snijplanken eigenlijk? Wieke van der Vossen, expert voedselveiligheid, geeft antwoord op deze vraag (AD, 26 juli 2025).

Lees verder “Microbiologische hygiëne van snijplanken”

E. coli gaat duurzame kaas maken

Wetenschappers in Denemarken hebben een doorbraak bereikt in de productie van veganistische kaas. Ze zijn er voor het eerst in geslaagd om met behulp van bacteriën het melkeiwit caseïne te maken – een cruciaal bestanddeel voor de structuur en smaak van echte kaas. Normaal komt dit eiwit uit koemelk, maar nu weten onderzoekers E. coli-bacteriën zo te transformeren dat zij caseïne produceren.

Lees verder “E. coli gaat duurzame kaas maken”