Basisvaardigheden micro-Biologie
Interactieve zelftests biologie en microbiologie
Uit controle is gebleken dat er mogelijk Shigatoxine producerende E. coli (STEC) aanwezig is in Salami 150 g met de houdbaarheidsdata 06-12-2025, 07-12-2025, 09-12-2025. De STEC bacterie kan gevaarlijk zijn voor de gezondheid. Dat geldt vooral voor zwangere vrouwen, ouderen en mensen met een verzwakt afweersysteem.
Eet dit product niet. Breng het terug naar de winkel, ook als de verpakking open is. U krijgt dan het hele aankoopbedrag terug. U hoeft geen kassabon te laten zien.
Wetenschappers in Denemarken hebben een doorbraak bereikt in de productie van veganistische kaas. Ze zijn er voor het eerst in geslaagd om met behulp van bacteriën het melkeiwit caseïne te maken – een cruciaal bestanddeel voor de structuur en smaak van echte kaas. Normaal komt dit eiwit uit koemelk, maar nu weten onderzoekers E. coli-bacteriën zo te transformeren dat zij caseïne produceren.
Lees verder “E. coli gaat duurzame kaas maken”